[轉貼] 通脹猛於虎 , 食物通脹更傷人

所謂「辛苦搵來自在食」 ，不少人希望辛勤工作之餘能吃好些．但近年食品通脹急升，工資增長卻遠遠追不上，食肆難以大幅加價．遂將價就貨買次一等的食材，港人正被迫面對食物質與量不斷下跌的現實。

這類例子近年一籮籮，除了泰國米變越南米，食肆一籠又燒包由三個變兩個 , 縮水薄餅 , 變薄漢堡包，或是冰鮮雞代替新鮮雞，都叫香港這個美食天堂、不斷失色。

可以預期情況將持續惡化。總理溫家寶昨接受新華社專訪時, 已表明預見內地通脹會重現，對中低收入人士會是很大負擔．故有關問題會是中央政府明年的重要工作。

本港食材主要倚賴內地，而事實上，內地消費物價已扭轉連續9個月負增長的走勢，上月消費物價指數已較去年同期升0.6%，其中食品價格更升逾3%；加上人民幣升值影響，多項食品成本已大增30至50％，這股升浪在2010年來臨時，對香港的影響恐怕只會更厲害。

近年面對豬肉 、蔬菜、 米、 蛋、 糖、食油等食材紛紛漲價．縱使食肆已加價．但在舖租材料價格上升侵蝕下，只能將貨就價。

「不便宜又不好吃」的現象趨普遍，不少港人都感到無奈，有市民表示理解食肆出品質量俱降的困難，但寧願他們加價以保持食品質素，也不願付錢吃劣質食物。但對基層市民來說，卻沒有選擇。

這個食品通脹死結，並不限香港，英國亦已出現，當地人形容，當地的廉價食品味如垃圾，但大家又沒有能力選擇光顧高一檔次的餐館，有些人惟有接受、亦有人選擇自家製食品：但對時間便是金錢的香港人來說，自家製食品實在是奢侈。這個食品通脹死結，在甚麼也講求效率及租金昂貴的香港，比海外更難解。

所謂通脹猛於虎，食物通脹更傷人，既損港人荷包，建口福也賠上 , 是雙重受損。適逢明年是虎年，只能祈求港人不會被這隻「通脹老虎」咬得太傷。